Как выбрать арбуз

Заканчивается август и вместе с желтыми листьями, несомыми уже холодным ветром, на улицы наших городов приносит лотки с арбузами и дынями. И конечно, хочется купить самый большой и красивый арбуз, эту диковинную ягоду, порадовать детей и родных.

Однако радость может быть изрядно омрачена уже дома, когда разрезав зеленого красавца, вы обнаруживаете, что он зеленый не только с наружи, но и в нутри.

Вы, разумеется не пойдете обратно к улыбчивому продавцу южных кровей, который обещал вам помочь выбрать арбуз, совершал какие-то загадочные действия над своим товаром, а потом уверенно ткнул пальцем не в самый большой, но за то “самый сладкий” плод и обманул в итоге.

Есть несколько простых способов выбрать арбуз в самом деле спелый и сладкий. Они доступны любому человеку. О них собственно и речь.

Во-первых, нужно знать, что арбуз – это ягода. И полностью созревает она, при достижении веса почти 9 килограмм. Значит выбирать 3-6 киллограмовых карликов заведомо не стоит. Скорее всего, их сняли с бахчи задолго до “готовности” и дозревали они уже в кузове грузовика.

Во-вторых, при созревании мякоть арбуза засахаривается, и становится рыхлой, следовательно при не сильном ударе по нему звук должен быть звонким. Он чем-то напоминает звук при простукивании грудной клетки.

В-третьих, посмотрите на хвостик плода. Он должен быть совершенно высохшим. Это так же подтвердит, что арбуз дозрева в поле.

В-четвертых, если вы сожмете с двух сторон понравившийся вам арбуз, приложив к его боку ухо и услышите хруст, то знайте, он готов порадовать вас спелой сладостью. Это хрустит засахаренная мякоть.

В-пятых, загадочное деление на “мальчиков” и “девочек” тоже играет свою роль. Девочки, обычно более сладкие. Определить пол арбуза очень просто. С противоположной стороны от хвоста у него своеобразный сухой “родничек”. Если он маленький и углубленный-это однозначно “мальчик”. Если большой – “девочка”.

Многие продавцы предлагают разрезать арбуз и попробовать. Не стоит соглашаться на это, если вы не собираетесь его есть немедленно. Сладкая среда арбуза – замечательное место для развития бактерий, которые с удовольствием покинут не вкусный железный нож, и осчастливят своим посещением ваш желудок. А за пару часов их количество вполне может стать достаточным для того, что бы заставить ваш желудок взбунтоваться. Кроме того в этом случае продавцы ничем не рискуют, ведь вы пробуете сердцевину арбуза, а она практически всегда сладкая.

Итак, большая, звенящая, хрустящая, с высохшим хвостом “девочка” - то что нужно, что бы порадоваться замечательному вкусу этой ягоды. Помня эти простые признаки вы потратите чуть больше трех минут на выбор арбуза, за то сможете порадовать свою семью и знакомых и завоевать репутацию настоящего профессионала в выборе этих плодов. Приятного аппетита.

Специально для сайта "СпросиСовета.ру"